臼杵市

後藤亮馬さん

#伝統 #大分銘菓

「臼杵煎餅」の伝統を守りながら革新を続ける

PRIDE - 大分の魅力

大分の人にとっては当たり前になっていると思うのですが、こんなに生活の近くに温泉があるっていうことはすごいことだと思います。温泉に行こうと思ったらすぐに行けて、非日常感も味わえるし、家族とのコミュニケーションも図れる。大分県民の特権ですよね。

ACT - ご自身の活動

創業大正八年、大分県臼杵市で100年以上事業を営んできた煎餅屋「後藤製菓」の五代目として、大分銘菓「臼杵煎餅」の伝統を守りながら、革新的な挑戦を心掛け、いつの時代もお客様に喜んでいただけるよう日々精進しています。

その新たな取り組みとして、創業100周年記念ブランド「IKUSU ATIO」をローンチしました。臼杵煎餅とチョコレートを組み合わせた新商品や、今まで扱っていなかったジンジャーパウダーなどの加工品をリリース。「小さな町から世界に発信する大きな事業を」をコンセプトに取り組んでいます。

また、主な原材料の生姜はもちろん、それ以外の原料も地産地消・有機素材にこだわり、私たちのお菓子作りを通して、地域の自然や町の産業も守っていきたいと考えています。

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家族で1泊2日の県内旅行に行くのが好きで、この間は、星野リゾート「界 別府」に行ってきました。桶を使った音楽演奏など、館内に色々なお楽しみがあり、一日中家族で遊ぶことができました。

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