中津市

林勇士さん

#クリエイター #環境

”アップサイクル”ピクルスで大分のフードロス削減に貢献

PRIDE - 大分の魅力

中津の青パパイヤや、大分市賀来の白きくらげなど、大分にはあまり知られていない面白い農作物がたくさんあって、日々新しい発見に出会える。

ACT - ご自身の活動

「アップサイクル」をテーマに、自転車のタイヤチューブを再活用したベルトや、旬な大分野菜や、規格外野菜を積極的に使用したピクルスを作って販売しています。

もともとは新卒で、産業廃棄物の会社で働いていたのですが、もっと身近なゴミ問題を解決したいと思い、ファッションや食とも相性が良く、付加価値を付けてストーリーを売ることができるアップサイクルで起業をしました。

当初は自転車のタイヤチューブを再活用したベルトなどのファッションアイテムをメインで作っていましたが、コロナ禍で世間のファッションへの関心が薄れたこともあり、別の形を模索していました。そんな時に、祖父がらっきょうを作っていたのをきっかけに、規格外野菜に注目しピクルス作りを始め、現在ではインターネットをメインに販売を行っています。

この活動が大分県産野菜の魅力発信や、フードロスの削減にも貢献できればと思っています。

RECOMMEND - 大分のおすすめ

中津駅近くのサンドイッチ屋さん「KISAKISAND」が大好きでよく行きます。 食材にこだわったサンドイッチ、木調の落ち着いた店内空間が最高です。

JOIN – ご自身の情報

 

ECサイト

https://zerowastepla.thebase.in/

 

Instagram

https://www.instagram.com/oita_pickles/

 

share

share